RSS Feed

Beghrir – tuhande augu pannkook

300 g (2 klaasi) Durum-nisujahu (v6i mannajahu)

Beghrir, pilt: internet

150 g (1 klaas) nisujahu

3 tl kuivpärmi

1 tl küpsetuspulbrit

3 klaasi sooja vett

1 klaas sooja piima

1/2 tl soola

1 spl suhkurt

praadimiseks: õli

Sega kausis kokku durum-nisujahu ja jahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber. Väiksemas kausis lahusta kuivpärm suhkru ja 1/2 klaasi sooja veega.  Seejärel pane kõik ained blenderisse, lisa ka ülejaanud vesi ja piim ning töötle tainast 1 minut, kuni tainas on ühtlane ja tükkideta. Vala tainas kaussi, kata köögikilega ning jäta 1 tunniks seisma.

Kuumuta teflonpanni keskmisel kuumusel, kasta köögipaber korraks õli sisse ja määri sellega pann üle. Sega tainas kasutades kulpi, vala tainas aeglaselt ja ettevaatlikult pannile, lase taignal pannil ise levida ( ära liiguta panni nagu tavaliste pannkookide puhul). Pannkoogile peaks ilmuma mullikesed. Pannkooki ei keerata, vaid küpsetakse ainult ühelt poolt. Oota kuniks pannkook ei ole keskelt enam vedel ega kleepuv  ning seejärel eemalda pannilt. Küpseta ülejäänud pannkoogid samamoodi. Serveeri beghrir meega, moosiga või võisilmaga.

Pannkook pannil, pilt: internet

About Killuke Marokot

Blogi, kus voib leida killuke nii Maroko kööki kui ka kultuuri

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: