RSS Feed

Kreveti tagine

Seda hautist ma polegi kunagi Marokos söönud aga kuna ma krevette ise väga armastan siis panin selle hautise ise kokku ja see on nüüd üks meie pere lemmikuid, samuti maitseb see väga minu sõpradele. Seda on lihtne valmistada, maitseb hästi ning näeb välja isuäratav. Mulle väga meeldib kui taziininõu tuuakse lauale ja sa kunagi ei tea, mis peitub selle salapärase mütsipoti sees, see tekitab ärevust ja alati suudab sind üllatada uue suurepärase roaga.

400 g kooritud ja keedetud krevetteKrevetihautis mytsipotis

1 viilutatud sibul

2 viilutatud tomatit

2-3 pulkadeks lõigatud porgandit

2 viilutatud kartulit

4-5 spl oliivõli

1 tl soola

1/2 tl pipart

1 tl jahvatatud ingverit

1/4 tl kurkumit

2 vart rohelist sibulat

1 spl hakitud koriandrit

Vala pool oliivõlist mütsipoti põhja. Aseta potti esimese kihina sibularattad, sibulate peale tomatid, seejärel porgandipulgad ja kartuliviilud. Kaussi aseta oliivõli ja kõik maitseained ning hakitud koriander. Sega kõik omavahel läbi, lisa 1/3 klaasi vett, sega veelkord maitseainesegu omavahel läbi ja vala see mütsipotti nii, et saaks kaetud kõik köögiviljad maitseaineseguga. Jäta kõik kihiti, ära sega köögivilju läbi. Tõsta mütsipott keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta, see võib võtta ligi 15 minutit. Keema minnes alanda kuumust ja kata pott kaanega. Jäta hauduma vähemalt tunniks.

Kontrolli kas köögiviljad on pehmed, kui vedelikku on liiga palju lase veidi kaaneta aurustuda.

Pese krevetid ja raputa üle vähese soolaga, lisa need mütsipotti köögiviljade peale, ära sega. Kata pott kaanega ja lase haududa järgmised 10 minutit. Raputa üle hakitud rohelise sibulaga. Serveeri riisiga või lapiksaiaga. Meie peres armastatakse seda süüa basmati riisiga.

About Killuke Marokot

Blogi, kus voib leida killuke nii Maroko kööki kui ka kultuuri

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: